Network
KABARCIREBON - Tak terasa Hari Raya Idul Adha tinggal menunggu hari, rasanya kurang lengkap tanpa kehadiran menu spesial. Ada salah satu menu khas Cirebon yang bisa anda coba di hari raya kurban yaitu empal asem. Berbeda dengan empal gentong, kuliner empal asem memiliki kuah yang bening, namun paduan rasanya tak kalah lezat dengan empal gentong, kombinasi rasa gurih dan asamnya yang sempurna menciptakan sensasi segar di mulut dan memanjakan lidah anda.
Adapun bahan utama dari empal asem ini berupa daging sapi yang juga di sertai bumbu dan rempah khas Cirebon. Selain, itu proses mengolahnya cukup sederhana, di bawah ini kami suguhkan kepada anda resep dan cara memasak empal asem sebagai berikut.
Bahan Daging Sapi
-500 gr daging sapi
-1,5 liter air
Baca Juga: Rekomendasi 10 Lokasi Perumahan di Kuningan dengan Harga Benar-benar Sangat Murah
Bumbu:
-6 siung bawang merah
-4 siung bawang putih
-2 biji kemiri
-1 sdt ketumbar
-1/2 sdt merica
-2 lembar daun salam
-2 lembar batang sereh
-2 cm lengkuas di memarkan
-2 cm jahe
-2 Sdm air asam Jawa
-2 Sdm gula pasir
-2 sdt kaldu sapi bubuk
-1 sdt garam
-2 buah tomat
-5 buah belimbing wuluh
-2 batang daun bawang
Cara membuat:
1. Potong potong daging seperti dadu lalu rebus hingga keluar kaldu beningnya
