KABARCIREBON-Jajanan kekinian saat ini sedang banyak digemari dari berbagai kalangan. Berbagai macam jenis jajanan kekinian, mulai dari cake hingga kudapan. Ada satu jajanan kekinian dari jenis kue yang kini sedang banyak digemari namanya adalah kue mochi lumer.

Ide terciptanya kue mochi lumer ini dari sebuah cake lava yang sempat viral di kalangan anak muda. Mochi lumer bertekstur kenyal dan lembut bercita rasa manis gurih disiram dengan saus coklat yang creamy jika langsung dimakan akan lumer di mulut, akan lebih nikmat jika di dinginkan dalam kulkas.

Resep dan Cara Membuat Kue Mochi

Resep Kue Mochi untuk Hidangan, Bisa untuk ide jualan /Facebook/Resep Populer

Baca Juga: Jadwal dan Lokasi SIM Keliling Juli 2024 untuk Kabupaten Cirebon Ada di 10 Tempat

1.Bahan-bahan 30 pcs mochi ukuran sedang
-250 gram tepung ketan putih
-10 gram tepung maizena
-Garam secukupnya
-1 sdm minyak goreng

-65 gram gula pasir
-1 bungkus susu kental manis dicampur air
-1 sdm pasta susu
-3 sdm minyak goreng

2.Bahan saus coklat
-1 bungkus My Vla instan
-300 ml air, bisa diganti susu kental manis
-1 sdm coklat bubuk

Baca Juga: Sunset Point Amed Bali, Restaurant dan Day Club dengan Pemandangan Terbaik-Sunset yang Begitu Indah!

-40 gr DCC
-2 sdm gula pasir
-garam secukupnya

3.Cara Membuat

-Membuat mochi, tuang tepung ketan,tepung maizena,gula pasir,garam,dan susu cair, aduk rata

Baca Juga: Wisata Kuliner, Tempat Makan Enak Buat Nongkrong di Sekitar Talun Sumber Kabupaten Cirebon

-Setelah tercampur rata, tidak ada adonan yang menggerindil, tambahkan pasta susu dan minyak goreng. Lalu aduk lagi sampai adonan dan minyak menyatu semua tercampur rata.

-Siapkan loyang atau wadah lainya, lalu oles dengan minyak agar tidak lengket. Panaskan kukusan terlebih dahulu setelah berbunyi baru Kemudian masukan adonan mochi tadi, lalu kukus selama 25 menit.

-Sambil menunggu mochi matang tuang MyVla ke dalam panci, tambahkan coklat bubuk, gula pasir, dan garam. Kemudian tambahkan air atau susu cair, aduk rata baru nyalakan kompor dengan api kecil,kemudian aduk

Baca Juga: Wong Cerbon Kudu Weru, Ini Lima Kedai Bakso Terfavorit di Cirebon yang Maknyus!

-Setelah itu tambahkan DCC, aduk kembali sampai mengental. Bila perlu bisa ditambahkan maizena yang telah dicampur sedikit air agar cepat mengental, kemudian matikan kompor, bila saus coklat sudah mengental sesuai yang diinginkan.

-Setelah itu, tambahkan DCC, aduk kembali sampai coklat

-Penyelesaian. Setelah mochi matang ambil sekitar 1 sdm mochi atau sesuaikan selera masing-masing, balur dengan maizena sangrai. Lakukan semua sampai selesai

Baca Juga: Yuh Ah ke Sini, Satu-satunya Wisata Alam dari Bandung Menghadirkan Pemandangan-Penginapan di Atas Ketinggian

4.Penyajian
-Saat hendak disantap, ambil secukupnya mochi lalu siram dengan saus coklat tadi. Tetapi jika kamu ingin menjualnya siapkan dulu kemasan berupa kotak dari kertas atau plastik mika yang dapat dibeli di toko plastik silahkan pilih sesuai ukuran yang diinginkan kemudian letakan mochi satu persatu lalu siramkan saus coklat diatasnya.

-Jika ingin didinginkan simpan mochi dan saus coklat di wadah terpisah, simpan dalam chiller moshi tidak akan keras meski disimpan di kulkas.

Demikianlah resep dan cara membuat kue mochi yang lagi viral, bisa kamu manfaatkan peluang bisnis ini mumpung masih hangat-hangatnya. Sebelum itu kamu harus survey mencari tahu berapa harga kue mochi lumer yang sedang beredar di pasaran saat ini. Selamat mencoba.***