Network
Termasuk memasak hidangan sebagaimana ditentukan panitia dengan menggunakan bahan baku dapur secara tradisional. Mereka diberi waktu sesuai ketentuan yang telah ditepkan panitia penyelenggara sebagaimana hasil kesepakatan dalam tecnikel meeting.
“Alhamdulillah, saya merasa bangga meski mendapat juara harapan III karena mampu menyisihkan puluhan peserta lainnya. Insya Allah, ke depan kekurangan atas penilaian tersebut akan diperbaiki.
Baca Juga: Dijadikan Tempat Selfi oleh Bupati, Stand Kecamatan Garawangi Jadi Juara ke-3 Kuningan Fair
Kekurangan sekarang dalam lomba ngakeul dan memasak sebagai bahan evaluasi ke depan agar proses pelaksanaan lomba ngakeul dan memasak lebih baik lagi,” tutur Ketua Fatayat PC NU Kab. Kuningan, Ustadzah Dadah Toto Waliyuddin.
Kepala Bidang (Kabid) Kebudayaan, Emup Muplihudin, mengemukakan, kegiatan lomba ngakeul dan memasak secara tradisional ini dalam rangka memeriahkan hari jadi Kuningan ke 525 dan rangkaian peringatan hari ulang tahun (HUT) kemerdekaan RI ke-78.
Adapun maksud dan tujuan upaya melestarikan budaya Sunda, khususnya dalam praktik masak-memasak secara tradisional yang selama ini nyaris ditinggalkan oleh kalangan muda.
Baca Juga: Ratusan Mahasiswa STKIP Kuningan Dimotivasi, Arya Permana Graha Minta AMK Menyasar Pemilih Pemula
Oleh sebab itu, lomba tersebut akan terus berlanjut setiap tahun agar generasi penerus dapat melahirkan keterampilan sebagaimana yang dilombakan. Sebab masakan tradisional dengan menggunakan bumbu dapur mengandung unsur-unsur alami kesehatan sehingga dapat bermanfaat bagi kesehatan.
“Orang tua kita dulu sudah mengajar bahwa makanan yang kita konsumsi harus mengandung unsur-unsur alami yang bermanfaat bagi kesehatan. Karenanya orang tua kita dulu jarang terkena penyakit yang aneh-aneh mereka selalu sehat dan tidak mudah sakit.
Sebab makanan yang dikonsumsi saat itu, jauh dari unsur kimia. Tidaklah heran jika nenek moyang kita terdahulu kondisi badannya tetap bugar dan segar,” papar Emup. (Emsul/KC) ***
