Network
KABARCIREBON - Nasi Jamblang Ibad Otoy memiliki trik khusus dalam memikat pembeli baru dan mempertahankan pelanggan. Trik tersebut, selain soal rasa dan hangat, lalu ada puluhan menu baru yang menggoda lidah sehingga membuat orang tidak bosan datang ke lapak Nasi Jamblang Ibad Otoy.
Nasi Jamblang Ibad Otoy merupakan satu dari sekian banyak penjual nasi jamblang di Kota dan Kabupaten Cirebon. Nasi jamblang adalah salah satu makanan khas Cirebon yang paling banyak dituju pecinta kuliner dari berbagai daerah di Indonesia.
Nasi Jamblang Ibad Otoy berlokasi di Jalan Cipto, Kompleks Kuliner TNI Angkatan Laut itu. Tergolong salah satu nasi jamblang terfavorit dari sekian banyak nasi jamblang di Cirebon.
Baca Juga: Menuju Akreditasi Unggul, IAIN Cirebon Berkunjung ke UIN SGJ Bandung
Ketika baru buka sekitar pukul 07.00 WIB pagi, pembeli sudah ngantre. Sarapan dengan nasi jamblang, menjadi pilihan banyak orang. Karena, lauk pauk masih fresh karena baru dimasak dan nasi pun hangat dibungkus daun jati. Dan salah satu menu favorit di Nasi Jamblang Ibad Otoy adalah Pedasan Entog Ibu Dian. Untuk diketahui, Ibad Otoy dan Ibu Dian adalah suami istri.
Lalu, bagaimana di waktu malam? Ternyata sama, pembeli seperti tidak pernah kosong. Hingga mau tutup pukul 22.00 WIB, Nasi Jamblang Ibad Otoy ini terus digandrungi pembeli. Ternyata, seluruh menu lauk pauk dan nasi yang disuguhkan, selalu baru sehingga enak dimakan.
"Nasi kami terus masak, jadi tidak ada nasi pagi untuk sore atau malam. Begitu juga dengan lauk pauknya. Karena, kami punya dapur khusus. Dalam sehari, kami masak tujuh oblong atau bakul besar. Satu oblong dibungkus daun jati menjadi 200 bungkus. Satu orang rata-rata, 2 bungkus,".
Baca Juga: Profil Wakil Rektor IV Dr. Cita Dwi Rosita yang Optimistis UGJ Menuju World Class University
"Jadi dalam sehari, rata-rata pembeli mencapai 700 orang. Sedangkan kalau hari libur bisa mencapai 1.000 orang," tutur Wahyu Irawan Setiadi, pengelola Nasi Jamblang Ibad Otoy saat berbincang santai dengan Kabar Cirebon, Jumat, 26 April 2024 malam.
Nasi Jamblang Ibad Otoy terus berinovasi mengembangkan bisnis kuliner. Setidaknya, membuat pelanggan datang lagi dan datang lagi. Ia melakukan berbagai inovasi pengembangan usaha.
Di antaranya menambah menu baru, yang semula 30 menjadi 40 menu lauk pauk. Seperti, paru sapi goreng, kini ditambah dengan balado paruh. Dan banyak varian lainnya.
