KABARCIREBON - Siapa yang tidak mengenal dengan Rujak Gamel kuliner khas Cirebon yang lagi viral banyak dibicarakan di daerah sendiri hingga luar Cirebon dengan cita rasanya yang khas bikin ketagihan.
Rujak gamel adalah kuliner khas Cirebon dari daerah Gamel Plered Kabupaten Cirebon dibuat dari bahan-bahan sayuran yang direbus.
Disiram Air Kuah Ikan Pindang
Baca Juga: Aryakibansland Wisata Alam dan Arung Jeram Majalengka yang Bisa Dikunjungi Saat Liburan Tiba
Jangan khawatir bagi pecinta kuliner yang tidak menyukai amis, Rujak Gamel dapat dinikmati tanpa kuah air pindang dan rasanya tetap mantul.
Berikut ini adalah ulasan resep Rujak Gamel khas Cirebon.
Bahan bahan
- 1 Ikat kangkung
- 2 Genggam Tauge
- Kol Secukupnya
- kacang panjang Secukupnya
- 1 biji Terong
- 1 biji mentimun
- Tahu Pong Goreng Secukupnya
- Mie kuning matang secukupnya
- Kerupuk kanji basah
Bahan Sambal
Baca Juga: Berikut Ini Tips Mengolah Daging Kurban Ala Chef Devina Hermawan Agar Tidak Keras dan Bau Prengus
-1 Siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- cabai rawit secukupnya
- 2 Sdm Asam Jawa
- Gula merah Secukupnya
- Petis Secukupnya
- Garam Secukupnya
- Penyedap rasa boleh Royco
- Terasi Bakar Khas Cirebon
Kuah Pindang
- 1 Bungkus Air pindang ( di pasar sudah di bungkusin )
- 1 Siung bawang putih
- 1 Siung bawang merah
- 1 biji Tomat
- 1/2 Gelas Air
Baca Juga: Rekomendasi Liburan Bersama Keluarga dengan Mengunjungi Tiga Wisata Alam Curug Subang
- Cabai rawit utuh jangan di buang tangkainya
Cara Membuat
1.Rebus semua sayuran kemudian potong potong berikut juga tahu yang telah di goreng
2. Untuk Sambal geruslah bawang merah, cabai rawit dengan tangkainya, terasi, gula merah, Petis, asam Jawa.
3. Air Kuah Pindang. Tumislah Bawang putih, bawang merah, tomat yang telah diiris tipis sampai harum, lalu tuang air pindang tambahkan air jika air pindang terlalu asin. Tambahkan penyedap rasa tunggu sampai mendidih lalu dinginkan.
Penyajian
Baca Juga: Singgah di Wisata Alam Bandung Ini: Nikmati Sunset-Alamnya yang Sejuk Jadi Daya Tarik bagi Pelancong
1.Siapkan wadah piring isi dengan sayuran yang direbus tambahkan potongan tahu, kerupuk kanji basah, mie kuning matang jangan lupa sambal sesuai selera dan yang terakhir siram dengan air kuah Pindang yang telah di masak.
2Jika kalian tidak suka amis tidak perlu di siram dengan air kuah Pindang namun Rujak Gamel bisa di nikmati tanpa air pindang dan rasanya tetap maknyus.
Demikianlah ulasan resep rujak gamel kuliner khas Desa Gamel Plered Kabupaten Cirebon yang sedang trend dan bisa kalian coba.***