KABARCIREBON- Jalan Panjang Perniagaan Kuningan merupakan tajuk diskusi sederhana yang diangkat komunitas Tulis dan Gambar (Tudgam) Kabupaten Kuningan pada pameran Ruang Tamu Pekan Kebudayaan Nasional (PKN) di Pasar Jaya Cipulir Jakarta Selatan dari tanggal 20-29 Oktober 2023.
Pada program seri edukasi publik pameran Bertamu=Bertemu Bubur Katjang Hidjau Ketan Hitam Kuningan ini dimoderatori Royadi yang tiada lain adalah pendiri Tudgam sekaligus penulis dan pengajar sastra di Kabupaten Kuningan.
Sedangkan yang diberikan kehormatan menjadi narasumbernya meliputi Pengajar Daerah Khusus Ibukota (DKI) Jakarta, Dendi Sucipto, Kepala Bidang Pendidikan Sarjana Urang Kuningan (Sarukun), Wawan Awonk. Ia adalah seorang penulis, pemerhati lingkungan dan humanisme kelahiran Kabupaten Kuningan Provinsi Jawa Barat. Ditambah narasumber lainnya yang tidak kalah hebatnya, Peneliti Kuningan Institut, Ilham Ramdani.
Baca Juga: Rencana Mutasi di Kuningan Malah Bimbang, Belum Ada Kejelasan Waktu Pelaksanaannya
Setiap diskusi yang digelar secara berseri tersebut selalu dinamis membahas bubur kacang ijo (Burjo), perkembangan, sebaran hingga kondisi masa kini. Hal itu disebabkan masing-masing narasumber menyampaikan berbagai argumentasi sesuai pengetahuan yang dikuasai.
"Kami sengaja membuat ruang tamu di sebuah kios untuk dijadikan ruang pameran sekaligus ruang menjamu tamu termasuk diskusi Bubur Katjang Hidjau Ketan Hitam Kuningan," ujar Pendiri Tudgam, Royadi.
Lebih lanjut dikatakannya, di ruang tamu tersebut, para warga diajak mengenal dan mengapresiasi sejarah Burjo, budaya mengkonsumsi Burjo Ketan Hitam Kuningan karena warungnya bukan hanya tempat menyantap makanan saja. Namun menjadi ruang sosialisasi, diskusi, membangun kesadaran komunitas serta mempertemukan berbagai orang dan gagasan.
Baca Juga: 17 Pelamar Open Bidding Kuningan, Juga Melaporkan Harta Kekayaannya
Jika sejarah Burjo merupakan respon atas kondisi sosial ekonomi Indonesia di masa perang, maka ruang tamu Tudgam di Pasar Jaya Cipulir dapat menjadi ruang mendiskusikan masalah-masalah warga, mendorong komunikasi dan proses saling belajar antar warga untuk tumbuh bersama sambil menyantap Bubur Katjang Hidjau Ketan Hitam Kuningan.
Tudgam sendiri merupakan organisasi seni lintas disiplin ilmu yang didirikan sejak tahun 2005 dengan fokus pada pengembangan seni melalui pendidikan, workshop, pameran, pertunjukan, penelitian dan pendokumentasian serta berusaha mengangkat komunitas-komunitas warga Kuningan yang berada di Jakarta.
Begitu pula Sarukun adalah sebuah perkumpulan beranggotakan sarjana yang berasal dari Kabupaten Kuningan. Organisasi ini memaparkan tentang bagaimana eksistensi komunitas-komunitas warga Kuningan yang berada di Jakarta, bagaimana proses alternatif niaga berkembang sekaligus siasat yang dilakukan agar bertahan hidup.
Baca Juga: Dari Kuningan Hanya Ketua DPRD yang Lemhanas beserta Para Kepala Daerah Pilihan di Indonesia
"Melalui agenda diskusi perniagaan ini diharapkan terjalin jejaring yang dapat saling mendukung guna pemajuan kebudayaan termasuk nilai-nilai ekonomi masyarakat Kabupaten Kuningan secara luas," tuturnya.
Berkaitan dengan pelaksanaan diskusi, Wawan Awonk membeberkan budaya perniagaan yang dilakukan secara turun-menurun ala masyarakat Kabupaten Kuningan tapi mampu berkontribusi terhadap pembangunan infrasutruktur warga berdasarkan hasil perniagaan tersebut.
Sedangkan Dendi Sucipto menandaskan bahwa perniagaan Kuningan telah berlangsung cukup lama tapi jaman dahulu masih menggunakan konsep barter atau tukar-menukar antar warga. Budaya tersebut dilakukan masyarakat Kabupaten Kuningan yang menghasilkan beragam tanaman sayur dan hasil bumi dengan warga pesisir pantai yang memiliki hasil laut. (Iyan Irwandi/KC) ***
Dapatkan informasi terbaru dan terpopuler dari Kabar Cirebon di Google News