Resep dan Cara Mengolah Pedesaan Entog Kuliner Khas Indramayu Agar Terasa Lezat dan Empuk

KABARCIREBON - Entog adalah sejenis unggas yang mirip dengan Bebek atau Itik, bedanya Entog berpostur pendek daripada Itik. Entog juga memiliki daging yang nikmat dan lembut. Entog juga akan memiliki citrarasa khas dengan kuahnya terasa guruh dan pedas, jika dimasak dengan teknik khusus.

Setiap daerah di Indonesia memiliki kuliner khas tersendiri yang merupakan bagian dari kekayaan intelektual dan Budaya Nusantara.

Pedesan Entog Khas Indramayu

Pedesan entog

Baca Juga: Woodyland Eatery, Cafe Baru di Bandung dengan Konsep Air Terjun yang Mengalir Deras di Tengah Cafe

Pedesaan Entog dimasak tidak seperti daging bebek yang kebanyakan digoreng, tetapi diolah menjadi sejenis gulai dengan menggunakan bahan-bahan rempah dan santan kelapa sehingga bertekstur empuk.

Di bawah ini akan kami sajikan kepada anda semua resep cara masak pedesaan entog.

Bahan bahan

Baca Juga: Intip Resep Membuat Rendang yang Empuk dari Daging Sapi Kurban Ala Chef Devina

-1/2 Ekor Entog
-1 buah tomat
-4 lembar daun jeruk
-3 batang serai

-5 sendok makan kecap manis
-1 liter air
-10 buah cabe merah
-10 siung bawang merah
-5 siung bawang putih