KABARCIREBON- Akhir-akhir ini banyak bermunculan berbagai kuliner dan cemilan khas kekinian yang mendominasi dan banyak digemari generasi muda. Ada satu kuliner yang sudah sejak lama hits adalah seblak.
Kuliner ini memang tidak seperti nama makanan lainnya. Dengan bermacam-macam kuliner dan minuman kekinian selalu bernama aneh contohnya Jasuke, seperti nama makanan Jepang padahal Jasuke singkatan dari jagung susu keju, ada lagi Jalakotek dan masih banyak nama makanan lainnya.
Kuliner Kekinian Bernama Seblak
Baca Juga: Goa Sunyaragi Cirebon, Obyek Wisata yang Bersejarah dengan Mitos Parjodohan
Bahan-bahan yang di perlukan adalah:
Resep Seblak Ceker (8porsi)
Bahan presto:
-750grm ceker
-1 liter air
-1 sdm garam
-4 lembar daun salam
-5 lembar daun jeruk
Bahan bumbu halus:
Baca Juga: Rekomendasi 6 Tempat Wisata di Majalengka: Nomor 2 dan 4 Yakin Deh Belum Diketahui Banyak Orang!
-15 siung bawang putih
-8 cm kencur
-12 buah cabai rawit merah
-10 buah cabai merah keriting
-100 ml minyak
-50 ml air
Bahan lainnya
-20p gr krupuk seblak Oren, rebus
-80 gr sawi hijau
-10 lembar daun jeruk
-1 liter air
-2 butir telur
-1,5 sdt kaldu ayam bubuk
-2 sdt garam
-1/4 sdt penyedap
-1 SDM gula pasir
Cara Membuat
Baca Juga: Ini Cara dan Tradisi Unik Peternak Kaputren Majalengka untuk Menaikan Omset Penjualan Domba
1. Presto ceker selama 30 menit tiriskan.
2. Blender Bumbu halus lalu tumis hingga wangi
3.Masukan daun jeruk,masak hingga harum lalu tambahkan air, ceker, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, penyedap rasa dan telur, masak beberapa saat
4.Masukan kerupuk dan sawi hijau, masak sesaat. Seblak Ceker siap di sajikan.
Baca Juga: Tujuh Tempat Wisata Baru yang Mambuat Gempar Wisatawan Lokal dan Mancanegara Adanya di Bali
Demikianlah resep dan cara memasak Seblak kuliner khas kekinian Ala Chef Devina Hermawan yang bisa anda coba di rumah sesuai selera anda.***