Gudeg merupakan salah satu makanan khas Yogyakarta, Jawa Tengah Indonesia. Gudeg menjadi makanan terlezat dan memiliki cita rasa yang khas. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasakan bersamaan. Gudeg biasanya dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental, ayam kampung, telur, tempe, tahu dan sambal goreng krecek.
Ada dua jenis gudeg, basah dan kering. Gudeg basah mempunyai banyak kuah dan gudeg kering hanya memiliki sedikit santan. Gudeg biasanya lebih manis, lebih kering dan berwarna kemerahan karena penambahan daun jati sebagai pewarna.
3. Pempek
Hampir semua orang pastinya sudah mengenal bahkan mencoba makanan ini. Pempek merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan dan sagu, kemudian di tambahkan isian dengan tahu atau telur.
Pempek kemudian disajikan dengan saus khusus, yang terbuat dari campuran gula merah, cabe, bawang putih, garam dan udang ebi. Mempunyai cita rasa yang asam, manis, gurih dan pedas.
Pempek juga memiliki bentuk seperti, lenjer, bulat, kulit ikan, kulit telur dan masih banyak yang lainnya. Yang paling terkenal adalah pempek kapal selam yang mempunyai isi berupa telur ayam.
4. Sate