Network
KABARCIREBON - Bagi Anda yang sedang cari resep menu masakan buka puasa Ramadan 2023 bersama keluarga, bisa mencoba masak sop ikan kakap patih khas Makasar, Sulawesi Selatan.
Namanya, palumara. Masakan berkuah berbahan dasar ikan dengan bumbu rempah-rempah yang menyegarkan dan menyehatkan tubuh itu, sangat rekomendasi untuk menu buka puasa bersama keluarga. Anda bisa menggunakan ikan apa saja seperti bandeng, kakap, gurami, ikan mas, dan sebagainya.
Bumbu utamanya adalah kunyit, dan air asam bisa dari belimbing wuluh atau belimbing sayur maupun asam jawa yang diperas hanya diambil airnya saja.
Baca Juga: Persib Bandung Tundukan Bhayangkara FC 2-1, Masih Bisakah Maung Bandung Jadi Juara Liga 1?
Menu sop ikan atau palumara ini biasa disajikan masyarakat Sulawesi Selatan saat kumpul bersama keluarga, termasuk buka puasa bersama bulan Ramadan 2023.
Bahan yang Harus Disiapkan
Ikan bandeng atau kakap putih 1 kilogram isi dua atau tiga ekor
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jahe
1 buah tomat
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 sendok makan asam jawa
2 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1.000 mililiter air matang (1 liter)
3 sendok makan minyak goreng
2 sendok makan asam jawa
