KABARCIREBON - Saung Gunung Resto Desa Cibentang Kecamatan Kramatmulya Kabupaten Kuningan adalah salah satu rumah makan yang tengah hits di kota kuda.
Karena dengan segmen utama keluarga mampu membuat pengunjung ngobrol atau nongkrong berlama-lama sambil menikmati menu masakan nusantara dan suasana yang nyaman.
Namun ada satu menu masakan andalan yang selalu menjadi buruan para pengunjung.
Baca Juga: Baru 7 Bulan Berdiri, Saung Gunung Resto Hadirkan Suasana Romantis Kuningan
Baik yang berasal dari kawasan lokal Kabupaten Kuningan maupun luar daerah seperti Kota/Kabupaten Cirebon dan sekitarnya. Yakni masakan Iga Bakar Saung Gunung.
Iga Bakar yang dapat disajikan selama 8-10 menit tersebut sangat berbeda dengan masakan pada umumnya.
Terutama dari sisi ukuran yang gede atau jumbo dan panjangnya mencapai 15 cm.
Baca Juga: Berburu Kuliner ke Rumah Makan Ma’Nioh Kabupaten Kuningan
Tekstur dagingnya terasa sangat empuk karena direbus cukup lama dengan disertai bumbu dasar Saung Gunung sehingga sangat menggoda.
Tapi yang menjadi rahasia kenikmatan dari menu makanan yang jarang ditemui di setiap rumah makan di wilayah Kabupaten Kuningan tersebut adalah kecapnya.
Karena diberi tambahan bumbu khusus oleh chef profesional Saung Gunung sehingga berdampak pada rasa yang luar biasa.
Baca Juga: Rumah Makan Tengah Hutan Menggegerkan, Ridwan: Belum Diresmikan tapi Pengunjung malah Membludak
“Memang rahasia intinya ada di bumbu kecap Saung Gunung. Karena membuat Iga Bakar menjadi bercitra rasa tinggi, lezat dan nikmat,” kata Owner Saung Gunung Resto Kuningan, Srie Haryati, Jumat 31 Maret 2023.
Menu best seller utama Saung Gunung itu, lanjut Srie, terinspirasi karena rumah makan-rumah makan di Kabupaten Kuningan jangan sekali menyajikan hal tersebut.
Sehingga untuk mencarinya saja susah. Tapi dirinya sendiri pernah menemukan menu Iga Bakar di Rumah Makan Kelapa Manis Cirebon.
Baca Juga: Tongseng Kambing Ala Ma’Nioh Kuningan Pakai Bumbu Rahasia, Maknyos Rasanya Bikin Ketagihan
Sedangkan terkait ukuran Iga Bakar Saung Gunung yang jumbo karena ingin menciptakan ciri khas sendiri.
Sementara itu, bagi pengunjung penyuka pedas, tidak perlu kuatir. Sebab di Saung Gunung Resto disediakan menu andalan lainnya yang rekomendid.
Yakni, Bebek Merah dan Nila Merah. Kedua menu tersebut diberi bumbu seperti saos yang ditaburi irisan sereh dan rempah-rempah lainnya.
Baca Juga: Setelah 11 Tahun Kuningan Mengelola Waduk Darma, Kini Dikuasai Pemprov Jabar
Selain itu, ada juga paket Nasi Timbel Perorangan, paket Nasi Liwet untuk 4 orang dengan pilihan lauknya bisa Daging Ayam atau Ikan Gurame.
Tutug Oncom, Seafood, aneka masakan Gorame, Sop, Tumis/Sayuran, Mie, Sambel dan sebagainya.
“Kalau komentarnya sebagian pengunjung bahwa masakan Sayur Asem Saung Gunungnya juga enak,” tuturnya. (Iyan Irwandi/KC) ***
Dapatkan informasi terbaru dan terpopuler dari Kabar Cirebon di Google News