Network
-Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
-Panaskan 3 sendok makan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
-Masukkan cengkih, kayu manis, kapulaga, klabet, serai, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga semua bahan layu dan tercampur rata.
Baca Juga: Habiskan Masa Liburan dengan Mengunjungi Tiga Wisata Aquarium Terbesar di Jakarta yang Bikin Takjub!
-Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga daging berubah warna.
-Tuangkan santan cair ke dalam wajan. Masak dengan api sedang, sambil sesekali diaduk, hingga daging menjadi empuk.
-Setelah daging empuk, masukkan santan kental. Aduk hingga santan merata dan masak hingga seluruhnya matang.
Baca Juga: Rekomendasi Tujuh Restoran dengan Nuansa Tradisonal dan Modern di wilayah Cirebon
-Tambahkan air asam dan garam sesuai selera. Aduk rata dan masak sebentar lagi.
-Angkat gulai kambing dari wajan dan sajikan dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng sebagai pelengkap.
