Network
KABARCIREBON - Mengintip dibalik cerita cemilan tradisonal khas Cirebon memang tak akan kenal habis. Pastinya semua orang pun suka makan-makanan ringan atau cemilan, terkadang cemilan bisa dimakan sembali nonton Televisi (TV), mengisi waktu luang dan lainnya.
Ada salah satu cemilan tradisional yang bisa anda coba yaitu kue gapit.
Cemilan ini merupakan salah satu cemilan tradisional khas dari Cirebon. Kue gapit tersebut terbuat dari tepung tapioca dan beberapa bumbu yang menjadi bahan dasar utama.
Kue gapit berbentuk mirip kue simping. Namun, jika simping memiliki diameter lebih lebar dengan ketebalan yang sangat tipis, dan kue gapit memiiki diameter lebih kecil dan tebal.
Untuk nama kue gapit sendiri konon diambil dari cara pembuatannya, dimana adonan kue digapit dua lempeng besi di atas tungku pembakaran.
Alhasil, adonan menjadi pipih, dan kue pun menjadi renyah ketika sudah matang.
Kalian bisa coba kue gapit Pak Muhaimin. Muhaimin atau yang biasa dipanggil Iming ini tinggal di Desa Kalitengah, Kecamatan Tengah Tani, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat (Jabar).
